A Prefeitura de Adamantina e o Serviço Social da Indústria (Sesi) de São Paulo oferecem, até o dia 6 junho, os cursos Missão Impossível e Sabor na Medida Certa do programa Alimente-se Bem, visando a implementação de novos hábitos alimentares.
Em Adamantina, de acordo com a assistente técnico-pedagógica de educação infantil da Secretaria Municipal de Educação, Roseli Aparecida Fardin, o projeto atenderá 1.680 alunos da rede pública municipal nos períodos da manhã e tarde. No período noturno, as atividades serão abertas à comunidade, com inscrições disponíveis desde ontem, na própria unidade.
As atividades pedagógicas de alimentação saudável do Sesi são desenvolvidas na unidade móvel, uma cozinha didática, adaptada em uma carreta, destinada à realização dos cursos. A carreta do Alimente-se Bem está estacionada na Praça Élio Micheloni, defronte da Biblioteca Municipal Cônego João Baptista de Aquino.
O projeto Alimente-se Bem surgiu a partir de pesquisas realizadas por nutricionistas da instituição, que observaram hábitos alimentares, preço dos alimentos e teor nutritivo, concluindo que existe um grande desperdício. Com base nessas informações foram desenvolvidas receitas que utilizam cascas, talos, folhas e ramas em pratos saudáveis, nutritivos, saborosos e econômicos.
Os participantes do curso terão aulas teóricas e práticas, ministradas por nutricionistas. Durante as aulas, aprendem a preparar uma alimentação saudável, evitando o desperdício e com baixo custo, além de cuidados com a higiene dos alimentos, planejamento de compras, cardápios para a família, reconhecimento dos alimentos próprios para consumo e armazenamento antes e após o preparo. Ao final das aulas, o aluno recebe o livro de receitas desenvolvido pela equipe de nutricionistas.
