Jorge Targino e família abriram a Jopanas como uma lanchonete, numa universidade de Prudente, nos anos 2000. A lanchonete virou uma cafeteria em 2011. Em 2015, Jorge participou de uma consultoria para aperfeiçoamento dos salgados e então surgiu a ideia de montar uma fábrica de salgados congelados. Nasceu a Jopanas - especializada em alimentos congelados, coxinha, risoles, bolinha de queijo e outros, produzidos na fábrica localizada na Avenida Ana Jacinta, 82, Jardim Eldorado, em Presidente Prudente. Seus produtos são vendidos em supermercados e podem ser preparados em airfryer ou forno convencional, com o diferencial de não precisarem ser fritos. Em junho recente, Jorge e a filha Ana Maria estiveram em Nova York para participar da Summer Fancy Food Show – uma das principais feiras do mundo no setor de alimentos e bebidas, em Nova York. Objetivo: buscar parceiros comerciais fora do país, com foco na exportação de salgados congelados. Jorge Targino fala do projeto nessa entrevista exclusiva para o jornal.
O QUE CREDENCIA A JOPANAS PARA ESSE DESAFIO INTERNACIONAL?
Os produtos Jopanas são diferenciados. Utilizamos insumo de qualidade, com destaque para a farinha que é premium e para o empanamento uma farinha de tecnologia italiana que absorve cerca de 70% menos óleo durante o processo de fritura, sendo realizado também o processo de congelamento rápido que mantém a crocância e a cremosidade do produto. Eles também não requerem serem preparados, apenas aquecidos em forno convencional ou airfryer, tornando-os práticos para o consumo sem perder a qualidade.
COMO FOI A EXPERIÊNCIA DE PARTICIPAR DA SUMER FANCY FOOD SHOW?
A Summer Fancy Food Show de Nova Iorque é um evento de grande importância tanto para o mercado de alimentos quanto para a Jopanas. Lá várias empresas do setor alimentício nacional e internacional têm a oportunidade de expor seus produtos e adquirir novas experiências de mercado. A empresa teve como interesse expandir seu alcance, posicionando sua marca no mercado internacional, e a busca por distribuidores.
“A Summer Fancy Food Show de Nova Iorque é um evento de grande importância tanto para o mercado de alimentos quanto para a Jopanas, posicionando sua marca e buscando distribuidores internacionais”
QUAIS MERCADOS INTERNACIONAIS A JOPANAS MIRA PARA EXPORTAÇÃO DE SALGADOS CONGELADOS?
Atualmente a empresa mantém seu foco em buscar expansão no mercado Sul-Americano e com a oportunidade de participar desse evento também consideramos uma expansão para o mercado Norte-Americano.
COMO É ESSE PROCESSO DE EXPANSÃO INTERNACIONAL?
Cheio de dificuldades. Para nós, consideramos a logística, barreiras comercias e as diferenças culturais, grandes desafios no processo de exportação e expansão neste novo mercado. As feiras internacionais são uma oportunidade valiosa de network para as empresas interessadas e para nós foi uma boa experiência.
QUAL É O CAMINHO PARA CHEGAR LÁ?
Creio que expandir internacionalmente seja um processo lento com seus riscos, mas com muitas oportunidades. Atualmente buscamos crescer no mercado interno, principalmente para outros Estados do nosso país, também buscamos oportunidades no mercado internacional.
COMO A JOPANAS GARANTE A QUALIDADE DOS SEUS SALGADOS, ESPECIALMENTE AO PENSAR EM EXPORTAÇÃO?
A Jopanas tem um controle de qualidade auditado e certificado pela empresa Qualizan, que é responsável pelo setor de qualidade da empresa. Contamos também com colaboradores treinados e capacitados pela mesma para garantir a qualidade e a segurança alimentar.
EXISTEM NOVAS RECEITAS OU PRODUTOS EM DESENVOLVIMENTO PARA EXPORTAR?
Estamos agora com um novo produto no mercado: o pão de queijo. O produto é feito com uma receita própria e única, que conta com um mix especial de queijos. Simplesmente delicioso, fácil e prático de se fazer, vale a pena conferir.
QUAL O IMPACTO DESSA EVOLUÇÃO DA JOPANAS NA COMUNIDADE LOCAL?
Presidente Prudente é uma cidade carente de indústrias. A Jopanas, assim como outras indústrias, busca mudar esse cenário e trazer prosperidade para a nossa região ajudando na criação de empregos. Hoje contamos com 26 empregos diretos e em torno dez indiretos, buscando aumentar cada vez mais.
QUE MENSAGEM VOCÊ GOSTARIA DE DEIXAR PARA SEUS CLIENTES E POTENCIAIS PARCEIROS COMERCIAIS?
Aos nossos clientes e colaboradores, agradecemos imensamente todo o apoio e parceria, a empresa começou como um sonho distante que se tornou realidade graças à colaboração de todos. Não teríamos chegado a onde estamos sem vocês. Aos que ainda não nos conhecem, estendemos nosso convite para que também façam parte do universo Jopanas!
“Creio que expandir internacionalmente seja um processo lento com seus riscos, mas com muitas oportunidades.
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