A barista e enfermeira, Deborah Veneziano, está conquistando o Brasil com seu projeto itinerante "Duelo dos Cafés", que une educação sensorial e paixão pelo café especial de forma descomplicada. Natural de Presidente Prudente, Deborah se tornou uma referência nacional no setor e será uma das atrações do prestigiado Andradas Café Festival, em Minas Gerais, um dos maiores eventos do segmento no país. Com formação em Enfermagem, pós-graduação em Engenharia de Alimentos e especialização em Análise Sensorial, Deborah combina conhecimento técnico e didática envolvente para desmistificar o café especial. Seu projeto percorre o país ensinando consumidores e profissionais a identificar as nuances de aroma, sabor e corpo dos cafés, destacando como o terroir (influência do solo e clima) e os processos de produção transformam cada xícara em uma experiência única.
Democratizando o café de qualidade
O "Duelo dos Cafés" nasceu com o objetivo de popularizar os cafés especiais no Brasil, mostrando que a bebida vai muito além do tradicional "cafezinho". Com uma abordagem leve e acessível, Deborah ensina desde iniciantes até entusiastas a apreciarem as variedades de grãos, quebras de paradigmas como "café bom é só o amargo" ou "café especial é só para elite".
Presença no Andradas Festival de Café
No Andradas Café Festival, Deborah promete uma vivência sensorial imersiva, onde os participantes poderão comparar cafés de diferentes origens e processos, entendendo na prática como cada detalhe – do plantio à torra – influencia no resultado final. O evento, que reúne produtores, baristas e especialistas de todo o Brasil, acontece entre 1 e 4 de maio, em Andradas (MG). "Meu trabalho é sobre compartilhar conhecimento e criar conexões através do café. Quero que as pessoas percebam que cada xícara conta uma história – da terra, do produtor, do processo. E que isso pode ser apreciado por todos, não só por especialistas", afirma Deborah. Além do festival, a barista segue com agenda cheia: o "Duelo dos Cafés" já passou por várias cidades brasileiras e tem novos destinos confirmados.
BOM DIA
“Fico triste quando alguém me ofende, mas, com certeza, eu ficaria mais triste se fosse eu o ofensor... Magoar alguém é terrível!” (Chico Xavier)
BOA AÇÃO
Que tal esta semana visitar um asilo, uma creche ou um orfanato? São tantas as pessoas abandonadas que mereceriam um pouco mais de amor. Faça essa boa ação, faça valer o seu coração.
DENGO VACINAS
Se você tem mais de 60 anos, é hora de reforçar sua proteção contra a gripe! A Dengo Vacinas está oferecendo a Efluelda, a vacina tetravalente de alta dose, que garante quatro vezes mais imunidade em comparação com a vacina convencional. Desenvolvida especialmente para idosos, a Efluelda proporciona mais eficácia, mais saúde e mais tranquilidade para quem busca viver com qualidade. Com o sistema imunológico naturalmente mais vulnerável nessa fase da vida, a vacinação é uma das melhores formas de prevenção contra complicações respiratórias. A Dengo Vacinas fica na Maffei, 1.320.
DURMA
Universidade de Pittsburgh avaliou o dia a dia e a qualidade do sono de 300 jovens, e chegou às seguintes conclusões: Os que dormiam pelo menos sete horas por noite tinham 9% menos chance de desenvolver diabetes e/ou obesidade.
